龍年將至，“年夜飯”預(yù)訂如火如荼。為維護(hù)“年夜飯”訂餐單位市場(chǎng)秩序，保障“年夜飯”食品安全，陸豐市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展“年夜飯”食品安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查。

    2月以來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)我市四季花園酒家、金德豐家宴、任點(diǎn)茶樓、龍鳳酒家等10家“年夜飯”訂餐單位進(jìn)行全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查食品原料采購(gòu)、從業(yè)人員健康管理、食品加工過(guò)程操作規(guī)范等內(nèi)容。

    對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的食品原料未離墻離地存放、信息公示不齊全、部分健康證過(guò)期等問(wèn)題均已要求企業(yè)限期整改。同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)年夜飯訂餐單位食品安全留樣、反餐飲浪費(fèi)、明碼標(biāo)價(jià)等方面作出具體要求，并與商家簽訂《陸豐市年夜飯承辦單位食品安全承諾書(shū)》。

    據(jù)統(tǒng)計(jì)，此次專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員36人次，簽訂陸豐市年夜飯承辦單位食品安全承諾書(shū)10份，發(fā)出監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)10份。